Tradición y versatilidad en tu mesa
La patata es uno de esos ingredientes que nunca faltan en casa. Cocinar con patata fresca es un placer: versátil, nutritiva y siempre deliciosa. Nos acompaña en guisos, ensaladas, asados y frituras.
Y si hablamos de una variedad capaz de brillar en todas las preparaciones, la patata Rudolph ocupa un lugar especial. Con su piel roja, carne amarilla y sabor equilibrado, es perfecta para casi cualquier receta.
En Patatas Villajos, dos hermanos agricultores, cultivamos con mimo esta variedad en Castilla-La Mancha y la llevamos directamente del campo a tu puerta, para que disfrutes de un producto fresco, lleno de sabor y tradición.
Hoy te traemos 5 recetas fáciles con patata Rudolph que podrás preparar en casa. Son platos caseros, sabrosos y versátiles, ideales tanto para el día a día como para sorprender a tus invitados en una cena especial.
1. Tortilla de patatas Rudolph jugosa
La tortilla de patatas es probablemente la receta más querida de la cocina española. Prepararla con patata fresca del agricultor marca la diferencia en sabor y textura.
Ingredientes (4 personas):
- 6 patatas Rudolph medianas
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Pela y corta las patatas en láminas finas.
- Fríelas a fuego medio en abundante aceite hasta que estén tiernas.
- Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y la sal.
- Cuaja la mezcla en una sartén, volteando con cuidado.
💡 Consejo Villajos: deja el centro poco cuajado para una tortilla extra jugosa, melosa y llena de sabor.
2. Patatas asadas al romero
Una receta saludable y muy sencilla. Perfecta como guarnición de carnes y pescados, o como plato principal en una cena ligera.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas Rudolph
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y romero fresco
Preparación:
- Lava bien las patatas (puedes dejar la piel).
- Córtalas en gajos y colócalas en una bandeja de horno.
- Añade aceite, sal, pimienta y romero.
- Hornea a 200 °C durante 40 minutos, removiendo a mitad de cocción.
👉 Resultado: doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro.
3. Crema suave de patata Rudolph
Nada reconforta más en invierno que una crema caliente. Esta receta casera es ligera, nutritiva y perfecta para una cena rápida.
Ingredientes:
- 500 g de patatas Rudolph
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pela y corta las patatas y la cebolla.
- Sofríe la cebolla con un poco de aceite.
- Añade las patatas y el caldo, y cocina 20 minutos.
- Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
💡Truco gourmet: sírvela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y picatostes.
4. Ensalada templada de patata con aliño de mostaza
Ligera, fresca y saciante, esta es una receta ideal para primavera y verano. La Rudolph es ideal para ensaladas porque no se rompe al cortarla y absorbe muy bien los aliños.
Ingredientes:
- 500 g de patatas Rudolph
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y perejil fresco
Preparación:
- Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas.
- Pela y corta en rodajas gruesas.
- Mezcla el aceite, la mostaza y la sal para hacer el aliño.
- Añade la cebolleta picada y el perejil.
- Mezcla todo en caliente para que las patatas absorban mejor el sabor.
5. Patatas fritas caseras perfectas
Un clásico universal. La Rudolph, por su baja humedad, es la variedad ideal para obtener patatas doradas y crujientes.
Ingredientes:
- 4 patatas Rudolph
- Aceite de girasol o de oliva suave
- Sal
Preparación:
- Pela y corta en bastones.
- Deja en agua fría 30 minutos y seca bien.
- Fríe a 160 °C durante 5 minutos, retira y deja reposar.
- Sube el aceite a 190 °C y fríe de nuevo hasta dorar.
💡 Truco Villajos: La doble fritura garantiza patatas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Por qué la patata Rudolph es perfecta para estas recetas
- Textura firme: no se deshace en guisos ni pierde forma en ensaladas.
- Sabor equilibrado: combina con hierbas, especias y proteínas de todo tipo.
- Baja humedad: ideal para frituras crujientes y asados dorados.
📦 En Patatas Villajos la recogemos y enviamos en 48–72h, para que llegue a tu cocina fresca y lista para usar.
Beneficios de cocinas con patatas frescas del agricultor
Cocinar con patatas frescas como las de Patatas Villajos marca la diferencia:
- Más sabor auténtico y aroma natural.
- Mejor conservación de sus nutrientes.
- Resistencia a distintas técnicas de cocción.
- Apoyo a la agricultura familiar y la economía local.
Descubre aquí cómo elegir patatas de calidad directamente al agricultor
Preguntas frecuentes sobre la patata Rudolph
¿Qué recetas fáciles puedo hacer con la patata Rudolph?
Desde una tortilla jugosa hasta una crema ligera, pasando por ensaladas, guisos, frituras o asados.
¿La patata Rudolph es buena para freír?
Sí. Su baja humedad garantiza patatas fritas doradas y crujientes.
¿Qué beneficios tiene cocinar con patata fresca?
Más sabor, mejor textura, mayor aporte nutricional y la seguridad de comer un producto natural sin largas semanas en frías cámaras frigoríficas.
¿Dónde puedo comprar patata Rudolph fresca?
Directamente aquí en Patatas Villajos, somos agricultores que cultivamos y enviamos patata Rudolph fresca desde el campo a tu puerta.
Conclusión: cocina fácil, resultado gourmet
La patata Rudolph es una auténtica todoterreno en la cocina. En manos de quienes la cultivamos con tradición y cuidado, en Patatas Villajos, se convierte en el ingrediente estrella de cualquier receta.
Con estas 5 recetas fáciles tienes opciones para el día a día y también para sorprender a tus invitados.
Compra ahora tus patatas frescas online en Patatas Villajos y empieza a cocinar con el sabor auténtico del campo.
